發(fā)布時(shí)間:2022-09-28 點(diǎn)擊量:1202
說起吐司的抹醬,通常的選擇就是果醬、煉乳、巧克力醬,其實(shí)抹醬的種類非常多可以和吐司搭配出豐富多彩的美味呢~ “早飯一定要吃好”這句話估計(jì)是大家都聽到耳朵起繭的媽媽的嘮叨,吃好不光要數(shù)量夠,還要種類多。夾心醬料
工藝:
1,將配料一柔軟后攪拌均勻
2,加入海藻糖拌勻;
3,中速打發(fā)同時(shí)加入復(fù)合低甜糖漿
4,將香料拌勻水溶后慢速加入,攪拌均勻
特點(diǎn):
甜度較低清爽;不易酸??;低糖配方健康性增加;質(zhì)構(gòu)更加細(xì)膩
1、待烤箱完成預(yù)熱,將面包坯放置在中層,烤制到7-8分鐘時(shí),面包基本上色完成,可加蓋錫紙以免上色過重
好的面包預(yù)拌粉企業(yè)會(huì)注重食品安全,嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量,從器具到食材均正規(guī)采購,健康安全出品。預(yù)拌粉要經(jīng)過專業(yè)人員精心調(diào)配,夾心醬料
盡管有如此明確的規(guī)定,但實(shí)際使用中究竟添加了多少,消費(fèi)者不大好界定。雖然適量食用對(duì)人體沒什么影響,但畢竟是化學(xué)合成品,過量食用都會(huì)有副作用。消費(fèi)者在不知情的情況下,長期食用加入過量添加劑的蛋糕,容易引起人體高血脂、動(dòng)脈硬化、心血管等疾病。
乳化劑安全嗎?
目前,國際上通用的乳化劑大概有70種左右,可以分為四大類,夾心醬料
二 奶油涂層夾心醬
目前,越來越多的蛋糕喜歡奶油風(fēng)味夾心,但是夏季易酸敗,同時(shí)多數(shù)夾心過甜,下面的配方相對(duì)有效的解決了這個(gè)問題。
配方:
配料一:優(yōu)質(zhì)白奶油 50%-60%
配料二:海藻糖 10%左右
配料三:復(fù)合低甜糖漿 30%左右
配料四:優(yōu)質(zhì)香料(迷迭香等)
下一條: 汕頭夾心醬料供應(yīng)商
上一條: 廣州夾心醬料生產(chǎn)廠家
精品推薦
資訊推薦